Bugs

Yiyecek olarak Andreas JohnsenInsects'in Nordic Food Lab ile Gastronomik Bir Macerası sıcak bir konu. Özellikle son birkaç yıldır, BM yenilebilir böcekleri dünyadaki açlıkla mücadele için bir kaynak olarak tavsiye ettiğinden beri, aşçılar ve gastronomlar tarafından lezzetleri, çevreciler tarafından düşük ekolojik etkileri ve halk sağlığı bilim adamları tarafından besin içerikleri için müjdelendi. Böcekler, küresel gıda güvenliğiyle ilgili tüm sorunlarımızı çözecek yeni süper gıda gibi görünüyor.